Bakłażan (Solanum melongena) kojarzy się głównie z kuchnią śródziemnomorską, ale z powodzeniem można go uprawiać w Polsce — wymaga jedynie cierpliwości przy rozsadzie i odpowiednio ciepłego stanowiska. Nagroda w postaci lśniących, fioletowych owoców jest warta wysiłku.
